Clos du Clocher – Klassiker im Pomerol
Die 1920er Jahre waren auch im Pomerol von den Neuerungen der Nachkriegsjahre geprägt: Neue Weingutsbesitzer, neue Philosophien, neue Ziele. Inmitten dieser stürmischen Zeiten fand Jean-Baptiste Audy im Jahr 1924 im Herzen des Plateaus von Pomerol sein großes Teorroir und damit seine Berufung. Umgeben von Mauern und wunderschön am Fuße einer Kirche gelegen, waren die knapp 6 Hektar Rebfläche nicht nur optisch ein echtes Kleinod: Die Böden bestehen hier aus jenem schluff-und tonhaltigen Untergrund, der die bordelaiser Weinregion Pomerol berühmt gemachte hat, der aber auch sehr rar ist. Für Jeam-Baptiste Audy beste Voraussetzungen um aus Clos du Clocher, wie er sein kleines Château nannte, einen echten Klassiker der Appellation zu machen.
Und das gelang: Knapp 100 Jahre nach seiner Gründung gehört Clos du Clocher zu den absoluten Vorzeige-Gütern des Pomerol – und bleibt bis heute seinen Wurzeln treu. Unbeeindruckt von jeglichen Modeerscheinungen verfolgt man auf dem Weingut einen klaren, zeitlosen Stil ohne überflüssigen Schnörkel. Die Weinberge sind zu 70 Prozent mit Merlot – dem König des Pomerol – und zu 30 Prozent mit Cabernet Franc bepflanzt. Im Schnitt 40 Jahre alt, schöpfen die Reben aus dem Boden, der sie nährt, ihre Kraft und ihren einzigartigen Charakter: Tiefe, Samtigkeit, Klarheit und Eleganz. Und genau diese Attribute sind es, die den Clos du Clocher auszeichnen: Es ist ein sinnlicher, fleischiger und intensiver Pomerol, wie er besser nicht sein könnte. Am Gaumen enthüllt der Wein umgehend seine dichte und ausgewogene Struktur. Das Bouquet verströmt intensive Noten von dunklen Früchten, Veilchen, Trüffeln, aber auch von Gewürzen, Menthol und Tabak. Komplex, seidig und elegant ist dies ein Pomerol, der lange im Gedächtnis bleibt und der über ein hohes Alterungspotenzialverfügt.
Akribische Handarbeit in Perfektion
20.000 Flaschen pro Jahr werden auf Clos du Chlocher erzeugt. In den Weinbergen geschehen alle Arbeiten manuell, vom Rebschnitt über die Entlaubung und das Ausgeizen bis hin zur Lese. Auch die manuelle Beseitigung von Unkraut und die biologische Bekämpfung bestimmter Krankheiten und Parasiten zielen darauf ab, die Pflanze und ihre natürliche Umgebung im Gleichgewicht zu halten. Die Trauben werden zweifach von Hand sortiert und nur die besten finden den Weg ins Eichenfass.
Im Weinkeller erfolgt die Vinifizierung in den regionaltypischen Edelstahl- und Zementtanks unter Anwendung der Technik des manuellen Untertauchens und Überpumpens. Wie beim Garen mit sehr niedriger Temperatur erhält der Rebsaft so genau die Zeit, die er benötigt, um seinen individuellen Ausdruck voll zu entwickeln. Für die anschließende Gärung und den 18-monatige Ausbau verwenden die Kellermeister auf Clos du Clocher feinkörnige französische Eichenfässer. Da der Wein sehr lange in ihnen lagert, werden alle Fässer sorgfältig ausgewählt und bearbeitet, zunächst vom Küfer und anschließend vom Kellerteam. Königsdisziplin und gleichzeitig finaler Arbeitsschritt ist die Assemblage, die dem Wein seine Persönlichkeit verleiht und über die das Team auf Clos du Chlocher gemeinsam mit dem bekannten Oenologen Michel Rolland entscheidet.
Chateau Monregard La Croix
Château Monregard La Croix bildet einen Teil des Weinbergs von Clos du Clocher in Pomerol. Jean-Baptiste Bourotte ist ein dynamischer und moderner Besitzer. Er ist immer leidenschaftlich unterwegs und besessen von Qualität. Das Weingut ist auf "biologische Landwirtschaft" umgestellt. Bourotte möchte den Wein so natürlich wie möglich herstellen und weiß, dass ihm die biologische Landwirtschaft dabei helfen wird, die Qualität zu verbessern.
Begeisterte Kritiker
Weinkenner in aller Welt und auch die internationalen Kritiker würdigen die akribische Arbeit auf Clos du Chlocher. Der Pomerol erhält Jahr für Jahr Bestnoten uns Spitzenbewertungen. „Ein bezaubernder Wein”, sagt der Decanter, „Unbedingt zu beobachten!“, so die Meinung von Jancis Robinson, und Robert Parker spricht von einem „sagenhaftes Terroir“. Der Guide Hachette kürte den Wein zum eigenen Favoriten, Neal Martin urteilt: „Eine Einführung in die sehr kleine Elite in Pomerol“ und der Weinführer Bettane & Desseauve bezeichnet den Clos du Chlocher Pomerol als einen wahren „Langstreckenläufer“.